Das Sans Restaurant ist eines der am besten bewerteten Restaurants in Istanbul, mit Wine Spectator Restaurant Award von 2012 – 2016 und einer mediterranen Küche. Seit 1992 arbeiten Chef Ali Sarigul und Maitre d‘ Sait Can an Ihrem Konzept der gehobenen Mediterranen Küche. Gerade im Sommer bieten sich die Plätze im Garten an, sehr idyllisch im Grünen gelegen.
Die Küche im Sans Restaurant
Die mediterrane Küche im Sans ist für Istanbul wirklich hervorragend, das Risotto ist sehr gelungen und auch der Blauflossen Thunfish ist auf den Punkt. Eine schöne geschmackliche Note hat auch das „Slow Cooked Beef Rib“, bei dem mir die Präsentation aber nicht wirklich gefallen hat. Ich würde die Küche für Istanbul als gut bewerten, Weltweit eher durchschnitt.
Die Getränke im Sans Restaurant
Die Weinauswahl ist sehr gut und ansprechend, nicht nur mehrfach ausgezeichnet sondern wirklich gut. Empfehlenswerte Beratung und fachliche Kompetenz runden das Bild bei der Weinauswahl ab. Ich würde mir ein paar CraftBiere auf der Karte wünschen und etwas mehr Mut bei der Auswahl der Weine, daher auch die etwas spezielleren Türkischen Weine der neuen Winzergeneration wäre eine tolle Ergänzung.
Die Bedienung im Sans Restaurant
Aus meiner Sicht die große Schwäche des Sans, schlechtes Timing bei dem wechseln der Gänge, unterbrechen von Gesprächen bei der Anreiche, deutlich zu lauter Tonfall bei der Erklärung der Gänge, das sollte eigentlich in einem Restaurant mit Anspruch nicht passieren.
Unser Fazit zum Sans Restaurant
Aus unserer Sicht ist das Sans ein gutes Restaurant das man ohne Bedenken besuchen kann. Der Preis im Bezug zur Leistung sind eher Unterdurchschnittlich, gerade im Vergleich mit den günstigen und sehr guten mittelklasse Restaurants. Für Weinliebhaber mit klassischen Weingeschmack sehr zu empfehlen.
Eine Fakten und Informationen zum Sans Restaurant
Das Preisniveau für das Menü liegt bei 300 Lira, also für ein Restaurant mit diesem Anspruch im eher teuren Bereich. Die einzelnen Gänge liegen zwischen 12 und 120 Lira.
Die Öffnungszeiten des Sans Restaurant :
Montag bis Samstag von 11:30 – 23:30 Uhr
Die Adresse ist Levent, Hacı Adil Caddesi Palmiye Sokak No:1, 1. Levent, 34330 Beşiktaş/İstanbul – Google Maps
Die nächste Haltstelle ist Levent Metro, ca. 5 Gehminuten entfernt.
Telefonnummer für Reservierungen, welche Ihr braucht und meist für einige Tage im Voraus: +90 212 280 3838
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